오늘은 녹두 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 녹두 같은 경우 기력 회복, 이뇨 작용, 고혈압 예방 등에 좋다고 알려져 있답니다. 나이가 들면들수록 평상시에 안챙겼던 이러한 것들을 챙기셔야 건강한 삶을 지속할 수 있다고 하니, 그럼 지금부터 녹두 효능에 대해 소개하겠습니다.
녹두
녹두는 원래 인도를 기원으로 하고 있지만, 한국과 중국 등지에서도 널리 분포되어 있으며 우리에게도 매우 친숙한 식재료입니다. 주로 따뜻한 기후에서 자생하며, 제철은 9월부터 10월 사이입니다. 녹두의 칼로리는 100그램 기준으로 약 335kcal 정도이며, 녹두전, 녹두죽 등 다양한 형태로 조리하여 섭취할 수 있습니다. 녹두는 예로부터 100가지 독을 치유하는 천연 해독제로 여겨져 온 곡물입니다.
녹두 효능 11가지
1. 기력 회복
녹두에는 다양한 아미노산과 불포화 지방산이 함유되어 있어 신진대사와 혈액 순환을 촉진시키고, 피로를 해소하며 기력을 회복하는 데 많은 도움을 줍니다. 특히 녹두에는 식물성 단백질이 풍부하여 적은 양만으로도 에너지 생성에 기여하고, 기력 회복에 탁월한 효과를 발휘합니다. 따라서 감기에 걸려 기운이 없거나 열이 나는 경우, 녹두죽을 섭취하면 열이 내려가고 기력을 빠르게 회복할 수 있습니다.
2. 이뇨 작용
녹두를 섭취하면 신장의 기능이 향상되고 이뇨 작용이 활발해지며, 이로 인해 몸이 자주 붓는 경우 부종 제거에 도움이 됩니다. 또한 체내에 쌓인 노폐물을 효과적으로 배출하는 데 기여하여 건강을 유지하는 데 유익합니다.
3. 고혈압 예방
혈액이 탁해지면 흐름이 원활하지 않아 혈압이 상승할 수 있는데, 녹두는 혈액 속 독소를 해독하여 체외로 배출함으로써 혈액 흐름을 개선합니다. 특히 고혈압은 증상이 없이 진행되다가 갑작스럽게 심각한 합병증을 초래할 수 있으므로 조기에 예방하는 것이 중요합니다. 한국식품연구원에 따르면, 녹두는 고혈압을 유발하는 호르몬인 안지오텐신 전환효소를 억제하는 것으로 밝혀졌으며, 꾸준히 섭취하면 고혈압 예방에 효과적입니다.
4. 간 건강 개선
녹두에 풍부하게 포함된 레시틴 성분은 체지방을 분해하는 데 탁월한 효과가 있으며, 이는 간에 중성지방이 축적되는 것을 방지하는 데 도움을 줍니다. 또한, 녹두는 해독 작용이 뛰어나 체내의 독소를 중화시켜 간의 기능을 지원하며 간의 부담을 줄이는 데 기여합니다. 이러한 효과는 간 건강을 향상시키는 데 유익합니다.
5. 당뇨 개선
녹두는 아연이 풍부하게 함유되어 있으며, 아연은 인슐린의 분비를 촉진합니다. 또한 녹두 껍질에는 트립신 억제제라는 단백질 분해 효소 저해 물질이 포함되어 있어 인슐린 분비를 촉진하고 당뇨 개선에 도움을 줍니다. 트립신은 췌장에서 분비되는 소화 효소로, 단백질을 아미노산으로 분해하여 소화를 돕습니다.
곡물, 콩, 감자류 등의 식품에는 트립신 억제제가 많이 포함되어 있으며, 그중에서도 녹두는 이 성분이 특히 풍부합니다. 트립신 억제제가 체내에 들어오면 췌장은 부족한 트립신을 보충하기 위해 분비를 증가시키고, 그와 동시에 인슐린 분비도 원활하게 되어 당뇨에 도움이 됩니다. 그러나 트립신 억제제는 열을 가하면 사라지므로 당뇨 치료를 위해서는 반드시 껍질째 생으로 섭취하는 것이 좋습니다. 그 외에도 녹두에 다량 포함된 식이섬유와 레시틴은 혈당 조절에 도움을 주어 당뇨 개선에 탁월한 효과를 발휘합니다.
6. 빈혈 개선
빈혈이나 어지러움증을 겪고 있는 분들에게는 녹두를 섭취하는 것이 상당히 도움이 될 수 있습니다. 이는 녹두에 포함된 철분, 카로틴, 엽산이 혈액 생성에 중요한 역할을 하기 때문입니다. 특히 엽산은 임신 중인 산모에게 필수적인 영양소로 잘 알려져 있으며, 태아의 정상적인 성장과 발달을 돕는 중요한 역할을 합니다.
녹두 1컵, 약 202g에는 일일 엽산 섭취 권장량의 80% 이상이 포함되어 있어 다른 곡물보다 더 많은 엽산과 비타민, 미네랄을 제공받을 수 있습니다. 이러한 이유로, 녹두는 특히 산모와 같은 분들에게 매우 유익한 식품으로 평가됩니다.
7. 우수한 영양
녹두는 식물성 단백질의 뛰어난 공급원 중 하나로 꼽힙니다. 일반적으로 단백질은 체내에서 분해되어 영양분으로 사용되지만, 이 과정에서 발생하는 화학적 성분들이 신체에 부담을 줄 수 있습니다. 그러나 녹두는 단백질을 분해하면서 생성되는 류신, 이소류신, 페닐알라닌, 발린, 리신, 아르기닌 등 필수 아미노산이 풍부하게 함유되어 있어, 별도의 단백질 섭취 없이도 충분한 영양을 공급받을 수 있습니다. 따라서, 녹두는 영양 부족이나 체중 증가를 목표로 하는 분들에게 매우 유용한 식품입니다.
8. 해독 작용
녹두에 포함된 글리신, 아르기닌, 시스테인 등의 아미노산은 체내에 축적된 독소와 노폐물을 중화시키는 데 효과적입니다. 이러한 성분들은 해독 작용을 도와 몸의 노화를 방지하는 데 유리합니다. 또한, 녹두는 활성 산소와 중금속을 체외로 배출시키는 데 도움을 주어, 전체적인 신체 건강에 기여합니다.
해독 작용을 지원하는 성분인 비텍신, 이소 비텍신, 사포닌 등은 특히 녹두의 껍질에 다량 포함되어 있으므로, 껍질을 포함해 섭취하면 더욱 효과적입니다. 또한, 녹두를 곱게 갈아 물에 섞어 세안하면 피부 염증과 유해균 제거에도 도움이 됩니다.
9. 뼈 건강
녹두는 단백질과 다양한 미네랄을 풍부하게 포함하고 있어 뼈를 강하게 만드는 데 유익합니다. 특히, 녹두는 비타민 K 함량이 높아, 이 비타민 K는 혈액 응고를 촉진하고 뼈 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 비타민 K는 칼슘이 뼈에 잘 자리 잡도록 지원하며, 따라서 심장병 예방에도 중요한 역할을 합니다. 칼슘이 뼈에 제대로 흡수되지 않으면 심장의 관상동맥에 문제를 일으킬 수 있으므로, 비타민 K가 칼슘을 뼈로 전달하는 역할을 하는 것이 중요합니다.
10. 면역력 향상
녹두에 다량 포함된 사포닌 성분은 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다. 사포닌은 신진대사를 촉진하고 면역세포의 활성을 높여, 체내의 병원균을 효과적으로 제거하는 데 유리합니다. 또한, 녹두는 불포화지방산이 풍부하여 혈액순환을 개선하는 데 효과적입니다. 이는 면역세포가 신속하게 이동할 수 있도록 돕기 때문에 면역 증진에 기여합니다.
11. 변비 완화
녹두는 저항성 전분이 풍부하여 장내 유산균이 잘 자라는 환경을 조성합니다. 이로 인해 장내 유해균을 억제하고 장 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다. 또한, 녹두에 포함된 식이섬유는 장의 연동운동을 촉진하여 대장에 오래 머물러 있는 숙변을 효과적으로 제거하여 변비를 개선하는 데 효과적입니다.
녹두의 부작용
혈압이 낮거나 수족냉증을 앓고 있는 분들은 녹두를 조심스럽게 섭취해야 합니다. 이유는 몸이 차가운 상태에서 녹두를 과도하게 섭취하면 혈압이 더 낮아지거나 복통과 설사를 유발할 수 있기 때문입니다. 또한, 만성적인 위장 장애가 있는 경우에도 녹두를 과도하게 섭취하면 복통과 설사가 발생할 수 있습니다.
이런 상황에서는 녹두의 껍질을 제거하고 섭취하는 것이 좋습니다. 녹두 껍질에는 해열 작용이 탁월한 성분이 많이 포함되어 있기 때문입니다. 더 좋은 방법은 녹두를 다른 곡물과 함께 섭취하는 것입니다. 따뜻한 성질을 가진 곡물과 함께 먹으면, 차가운 성질의 녹두와의 조화가 이루어져 효과가 극대화될 수 있습니다. 예를 들어, 잡곡밥에 녹두를 넣어 섭취하면 더욱 좋은 효과를 볼 수 있습니다.
이상으로 녹두 효능과 부작용에 대해 알아봤습니다. 녹두 효능을 통해 건강하게 노후를 대비할 수 있었으면 좋겠습니다!!
