오늘은 맥주효모의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 맥주효모 같은 경우 항암, 면역력 강화, 탈모 등에 좋다고 알려져 있답니다. 나이가 들면들수록 평상시에는 안챙겼던 이러한 것들을 챙기셔야 건강한 삶을 지속할 수 있다고 하니, 그럼 지금부터 맥주효모의 효능에 대해 소개하겠습니다.
맥주효모란
맥주효모는 맥주 제조 과정에서 보리인 맥아를 발효시키는 동안 생성되는 사카로미세스 세레비시아(saccharomyces cerevisiae) 속의 효모로, 이 효모는 맥주에 포함된 알코올을 만들어내는 역할을 합니다.
1960년대 독일의 한 맥주 공장에서 공기 중으로 퍼진 맥주효모가 맥주 공장 직원들의 모발이 유난히 건강하고 피부 상태가 좋다는 사실이 알려지면서, 독일의 영양학자 아델 데이비스 박사가 맥주효모와 모발 건강 간의 관계를 연구하기 시작했습니다. 이 연구가 맥주효모에 대한 관심을 불러일으켰습니다.
이처럼 맥주효모는 모발 건강 외에도 비타민, 식이섬유, 미네랄, 아미노산, 유산균 등 다양한 영양 성분을 포함하고 있으며, 이로 인해 장 건강, 피부 건강 등 여러 면에서 우리 몸에 유익한 여러 가지 효능을 가지고 있습니다. 이러한 이유로 최근에는 탈모 치료제나 건강기능식품의 주요 성분으로 각광받고 있습니다.
맥주효모의 효능 9가지
1. 항암 효과
미국의 고나움 박사팀의 연구에 따르면, 유방암 세포에 맥주효모를 처리한 결과, 암세포의 증식이 약 30% 억제된 것으로 나타났습니다.
특히 암환자들에게 맥주효모를 섭취하면 체력 향상, 셀레늄과 비타민 E와 같은 항산화 물질에 의한 항암 효과, 그리고 베타글루칸이라는 면역 다당체에 의한 면역 강화 효과를 동시에 경험할 수 있다고 합니다.
2. 면역력 강화
면역력이 약하여 자주 감기에 걸리거나 잔병에 시달리는 경우, 맥주효모가 큰 도움이 될 수 있습니다. 맥주효모에는 면역력을 강화하는 베타글루칸이 포함되어 있으며, 이 성분은 면역 세포를 활성화시켜 병원체를 제거하는 데 도움을 줍니다. 활성화된 면역 세포는 병원체를 직접 파괴하거나 항체를 생성하여 면역력을 향상시킵니다.
3. 혈당 조절
맥주효모를 크롬 효모로 변형한 제품을 섭취하면 당 조절 효과를 기대할 수 있습니다. 맥주효모에는 GTF-크롬이 포함되어 있으며, 이 성분은 인슐린의 활성을 높이고 혈당을 정상화하는 역할을 합니다. GTF-크롬은 혈당 조절 인자로 작용하여 인슐린과 세포를 결합시킵니다.
4. 피로 회복
맥주효모에는 비타민 B군과 미네랄이 풍부하게 포함되어 있어 피로 회복에 효과적입니다. 비타민 B군은 신진대사를 촉진하고, 미네랄은 독소와 노폐물의 배출을 돕습니다. 이로 인해 피로를 자주 느끼거나 비타민 결핍, 스트레스로 인한 피로감이 있는 경우 맥주효모를 섭취하면 도움이 될 수 있습니다.
아침에 맥주효모를 섭취하면 그 효능이 몇 시간 동안 지속된다고 알려져 있으며, 하루를 더욱 활력 있게 시작하고 싶다면 아침에 섭취하는 것이 좋습니다.
5. 노화 방지
셀레늄 성분이 풍부하게 포함되어 있는 맥주효모는 강력한 항산화 작용을 통해 세포막을 손상시킬 수 있는 활성산소를 효과적으로 제거하며, 이로 인해 인체 조직의 노화와 변성을 방지하거나 그 진행 속도를 늦추는 데 큰 효과를 발휘합니다. 셀레늄이 부족해지면 인체의 여러 기능이 저하되며, 결핍 증상으로는 근육통, 근육 소모, 심근증 등이 발생할 수 있습니다.
6. 소화 기능 개선
맥주효모는 소화를 촉진하는 효소를 다량 포함하고 있어 신진대사를 활발히 하는 데 도움을 줍니다. 일상적으로 식사를 한 후 소화가 잘 되지 않거나 만성적인 소화불량에 시달린다면, 맥주효모를 섭취하는 것이 효과적인 방법이 될 수 있습니다. 또한, 맥주효모는 소화 촉진 외에도 위액의 분비를 촉진하고 위점막 세포의 재생을 도와 위 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다.
7. 장 건강
맥주효모는 식이섬유가 약 30%를 차지하고 있습니다. 식이섬유에는 수용성과 불용성 두 가지 형태가 있으며, 불용성 식이섬유는 장을 자극하여 장의 연동 운동을 촉진하는 역할을 합니다. 반면, 수용성 식이섬유는 대장의 변을 부드럽게 하고 배변을 촉진하는 데 기여합니다.
또한, 맥주효모는 대장암 예방 및 유해 금속의 배출에 도움을 주는 해독 효과도 가지고 있습니다. 맥주효모는 유산균과 비피더스균의 수를 증가시켜 장내 환경을 개선하고 장 기능을 증진시킴으로써 변비를 완화하고 대장암 예방에 기여한다고 알려져 있습니다.
8. 혈당 수치 조절
당뇨병 관리에 있어서 맥주효모의 크롬 성분이 중요한 역할을 합니다. 크롬은 인슐린의 기능을 증진시키며, 성인 인자에서 중요한 성분으로 혈당 수치를 조절하는 인슐린 수용체의 수를 증가시킵니다. 우리가 주로 섭취하는 음식에서 크롬을 충분히 얻기 어렵고, 섭취하더라도 체내 흡수율이 낮기 때문에 맥주효모를 통해 크롬을 보충하는 것이 도움을 줄 수 있습니다.
9. 탈모 예방
맥주효모는 아미노산을 풍부하게 포함하고 있으며, 그 중에서도 9종의 필수 아미노산이 함유되어 있습니다. 이러한 필수 아미노산을 섭취하면 머리카락에 윤기와 탄력을 부여하고, 건강한 머리카락 성장에 기여합니다.
또한, 맥주효모에는 식이섬유, 비타민류, 철분, 아연, 핵산 등이 포함되어 있습니다. 특히 아연은 머리카락이 얇아지거나 탈모의 원인 중 하나인 디하이드로테스토스테론의 생성을 촉진하는 5알파환원효소를 억제하는 데 효과적입니다. 비타민 B2는 피지의 과도한 분비를 억제하여 두피 환경을 개선하고, 비타민 B6는 모발 생성에 필요한 단백질의 작용을 도와줍니다. 또한, 핵산은 세포 분열에 필수적인 성분으로 모발을 만드는 세포의 기능을 활성화하여 발모 효과를 증진시킵니다.
맥주효모의 부작용
일반적으로 건강식품으로 널리 알려진 맥주효모는 안전한 것으로 평가되지만, 몇 가지 부작용이 발생할 수 있습니다. 가장 흔한 부작용으로는 소화불량, 과도한 가스 생성, 복부 팽만감, 두통 등이 있으며, 맥주효모에 포함된 핵산 성분이 대사 과정에서 요산을 생성하기 때문에 신장결석이나 통풍 환자는 섭취를 자제해야 합니다. 또한, 맥주효모에는 퓨린 성분이 포함되어 있어 우울증이나 통풍과 관련된 증상이 있는 경우에는 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
이상으로 맥주효모의 효능과 부작용에 대해 알아봤습니다. 맥주효모의 효능을 통해 건강하게 노후를 대비할 수 있었으면 좋겠습니다!!